Ribeira Sacra, belleza escarpada

La Ribeira Sacra, comarca enclavada entre los ríos Sil y Miño, que actúa como divisoria entre las provincias de Ourense y Lugo, debe su nombre al amplio número de monasterios que en ella existen, nada menos que 18 entre los que destacan el de Monforte de Lemos y el de San Esteban de Ribas de Sil.

Pero no solo monasterios se pueden admirar en esta comarca, sus parajes naturales son reclamo suficiente para que cualquiera se enamore de ella. Como las Riberas del Río Miño, rodeadas por bellos bosques caducifolios y sus característicos meandros. También es objeto de elogios el famoso Cañón del Sil, una abrupta garganta excavada por el río Sil, en cuyas laderas abunda el cultivo de la vid, y cuya flora y fauna es de una riqueza reseñable.

Desde el punto de vista gastronómico, y en consonancia con este cultivo vitícola ya mencionado, es famoso y de gran tradición el vino con denominación de origen de la Ribeira Sacra, del que se tiene constancia ya era muy apreciado durante la época romana en la península, convirtiéndose por derecho propio en uno de los mejores ejemplos de viticultura heroica de la península.

Juan A. Egozkue